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高剪切魚子醬均質機的運行原理：高剪切均質機在電動機的高速轉動下物料從進口處直接進入高剪切破碎區，通過一種特殊粉碎裝置，將流體中的一些大粉團、粘塊、團塊等大小顆粒迅速破碎，然后吸入剪切粉碎 區，在十分狹窄的工作過道內由于轉子刀片與定子刀片相對高速切割從而產生強烈摩擦及研磨破碎等。
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奶酪三級高剪切均質機，奶酪高速剪切均質機，SGN奶酪三級管線式高剪切均質乳化機采用三級定轉子結構，依次配上2G、4M、6F的精密定轉子，定轉子間隙控制在0.2-0.3mm之間，配合10500rpm超高的轉速
油脂高速均質機，油脂三級高速均質機價格,思峻公司在GRS2000系列的基礎上又開發出GRX2000高剪切均質機。其剪切速率可以超過21.000 rpm，轉子的速度可以達到66m/s。
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